2歳児の朝ごはんを栄養分析｜なめこのビタミンDはまさかのゼロ!?

こんにちは、住めば都の台所のみやこです😀

うちの2歳児、最近は朝ごはんをめっきり食べなくなってきました。1歳前半の時に食べていた量の半分ほどしか食べていません😅もともとがよく食べすぎていたというのもあるかもですが(;^ω^)

ですが最近私も息子の偏食には慣れてきており、「あ～ハイ食べないのね～」と流す余裕が出てきました（笑）たまにこのブログのように栄養を可視化して、ちょっとカロリー入れておくか～という時にはおやつにしっかりカロリーを入れてみたり（大好きなパウチゼリーやパウチオートミール、フライドポテト等）、足りない栄養素を多く含む食品を納豆に混ぜて食べさせたりしています。

パパが朝食を多く食べないタイプなので、息子も似たのかな～？なんて今はゆるく受け止めています。

とはいえ、偏食や少食が続くと「ちゃんと栄養が足りているのかな？」と心配になることがありますよね。私も毎日考えているわけではありませんが、たまにこうして栄養価を見える化すると「思ったより摂れていた」「ここは改善したい」と気付くことが多いです。

今回も日本食品標準成分表などを参考に、実際の朝ごはんを分析してみました。

この日も5分ほどで準備できる時短メニューです。最近は朝食をあまり食べないので「全部食べてもらう」ことを優先して、食べ慣れた食品を中心に組み合わせました。

今回の少食向け　時短メニュー

今日のメニューは

・お野菜パン2個・鉄分チーズ・蒸し人参・ヨーグルト・なめこオクラ・野菜ジュースです。

野菜パンや人参は、日によってよく食べる日と食べない日があるので少量ずつ出して、食べ具合を見ながら増やせる日は増やしています。この日は出した分は食べたものの、お代わりは要らないとのことだったのでこの量で終了となりました。

さて、栄養は如何に…？

今回の献立：栄養分析

反省点（なめこのビタミンDはほぼゼロ！）

今回は動物性たんぱく質が少なかったため、脂質、亜鉛、ビタミンD、B等が不足してしまいました😢昼ご飯はBBQ♪みたいな日には、こんな朝ごはんでも行けるかもしれませんが…

ツナや卵を食べてくれたら楽なんだけどなぁ。少しずつ食べてくれることを願って提供していくしかないかな；頑張ります…。

そしてなめこ、スーパーでよく売っているタイプの(石づきが取られた生のもの)ものはまさかのビタミンDほぼゼロ！

キノコ＝ビタミンDという先入観から大きく外れた結果に。栽培過程で太陽光を浴びないからだとか。また、同じきのこでも種類や栽培方法によって含有量は大きく異なるそうです。「きのこ＝全部ビタミンDが多い」というわけではないのですね。

とはいえ本当にビタミンDが豊富であるキクラゲは、うちの偏食BOYが食べるようなメニューがあまり思いつかないし…🤔簡単メニューとしても少し使いづらいという事もあるので、やはりビタミンDに関しても、先に述べたようにシラスのほか魚や鶏卵なんかを食べてもらえるよう工夫していこうと思います。

偏食はすぐには改善しませんが、一食で完璧を目指すのではなく数日単位でバランスを見ながら少しずつ食べられる食品を増やしていきたいと思っています。

今後も実際の献立を栄養分析しながら、「時短でもできる工夫」を発信していけたら嬉しいです。見ていただきありがとうございました。偏食っこのママパパ、一緒に頑張りましょう( ；∀；)