栄養を意識するほど子供は食べない

こんにちは🌸住めば都の台所です。最近はすっかり暖かくなってきましたね。もうすぐこどもの日ですし、鯉のぼりなど飾りつけもしたいところですが我が家では引っ越しの日程がもうすぐ目の前。引っ越しが終わってから荷ほどきやら飾りつけを急ぎたいところです(;^ω^)

１歳後半からの好き嫌いが本格化

さて今回はタイトル通りです。最近、好き嫌いが出てきたもうすぐ２歳のBOY。好き嫌いの始めは「風邪の引き始めだからかな？」など考えていましたが、体調が戻って来てからも好き嫌いはやまず…。１歳後半なので、ちょうど好き嫌いが出始める時期だったんですね。

前は好き嫌いも無く、何でも食欲旺盛に食べる子だったので気分で手を付けないパターンには苦労しています。しかしどうしても親の先入観として「今まで食べていたこれなら食べるだろう」という気持ちもあるので、それが実現しなかったときの絶望感はこたえますよね。

今回もそんな気持ち全開の日でした。

メニューは

・ツナとほうれん草のオートミール

・（ごはんと一緒に炊飯した）蒸し人参

・トマト

・苺

でした♪これまでの記事で紹介してきたように、我が家で不足しがちな鉄分やビタミンAを意識した食事です。

我が家では手軽にレンジでチンや、野菜室の野菜をそのままカットして出したりが多いので、どうしても鉄分やビタミンAが不足しがちでした。

今回のその対策についてご紹介します。

鉄分UPポイント

・鉄分を多く含むツナやほうれん草、万能なオートミールを使用。

・ビタミンCを多く含む苺を一緒に出すことで鉄分の吸収利率 UP！

ビタミンAのUPポイント

・人参は少量でビタミンAを補給できる最強の食品。ただ調理が面倒くさい（当社比）ので、炊飯と共に蒸しています。ステンレス製の計量カップに人参をIN。その計量カップを米と水の中に安定するように置いて一緒に炊飯するだけ！とっても甘い蒸し人参が出来上がります。