こんにちは、住めば都の台所です。もうすぐ2歳になる体重13kg男の子のママ。最近好き嫌いが出てきて戸惑う毎日です。
今回の夕ご飯では、大人のカレーに合わせて子供の夕ご飯を用意しました。カレールゥを溶かす前の具材を取り分け、レバー粉末とケチャップを混ぜ混ぜ。
もう少し食べると思うけど念のため少しずつ取り分けておこう（←後ほどファインプレーだったことが判明）。
私たち夫婦はレバーが苦手なのですが、BOYは今まではこのメニューでしっかり食べていたので、きっと今回も食べてくれるだろうと見越してサーブ。さあ召し上がれ♡
（写真付き）今日のご飯の様子
納豆ご飯（青のり、ごま油入り）、肉野菜のレバーケチャップ、蒸し人参、プロセスチーズ♪
チーズ、納豆、人参パクパク♪
…え？肉野菜のレバーケチャップですか？
えぇ…。残しました。
どうして？！？！今までは同じメニューでも食べていたのに！！！！
今までパクパク食べていた食品でも最近急に食べなくなったりするBOY。好き嫌いの芽生え、そろそろ落ち着いてほしい…。
今回の失敗は２つあると考えています。
①栄養を意識しすぎてレバーを多めに入れてしまった。←レバー好きじゃなくなっていた可能性あり
②大好きな納豆と人参を同時に渡してしまった←真っ先に食べて、レバーケチャップへの興味を失っていた…
そんなこんなでレバーケチャップはひと口しかBOYの口には入りませんでした。
ですが…実は服薬のためのヨーグルトも用意していて。
1歳の好き嫌いと食育の悩み
出されたごはんを食べていないのにデザートを出すのは如何なものか。…と思ったのですが薬は飲んでほしい…粉もシロップも大嫌いなため、ヨーグルトに溶かしているのです。悩んだ結果、今回はヨーグルトを出しました。未だに正解が何か考えてしまいます（追記：2歳位までは食の楽しみを学ぶ時期であり、好きなものだけでもお代わりするのはOKだそうです。もしも『嫌いなものを食べてからじゃないと好きなもののお代わりはダメ！』としてしまうと、食への楽しみが育たなくなる可能性があるそうです）。
そんなこんなで以下、ヨーグルトを含んだ栄養の推定値です（材料の重さを計量していなかったので、大まかにですが(;^ω^)）。
今回の栄養価
| 栄養素 | 必要量 （2歳男児/腎障害なし/13kg） 1食（間食込み） | 提供量 | 喫食量 残した分を差し引いて たぶんこれくらい |
| エネルギー (kcal) | 356 | 433 | 306 許容範囲 |
| たんぱく質 (g) | (7～)9～18 | 19.0 | 13.5 |
| 脂質 (g) | 8～12 | 21.0 | 10 |
| 食物繊維 (g) | 3～ | 4.5 | 4 |
| カリウム (mg) | 234～ | 558 | 425 |
| カルシウム (mg) | 150～ | 229 | 223 |
| 鉄 (mg) | 1.4～ | 2.8 | 1.3 許容範囲 |
| 亜鉛 (mg) | 1.2～ | 2.6 | 2.0 |
| ビタミンA (μRAE) | 134～200 | 502 | 208 1食で見ると超えているが1日で見ると良い量！ |
| ビタミンD (μg) | 1.2～8.4 | 0.2 | 0 シラス早く買わなきゃ😢 |
| ビタミンB1 (mg) | 0.2～ | 0.24 | 0.09 足りなかったか |
| ビタミンB2 (mg) | 0.2～ | 0.4 | 0.35 |
| ビタミンC (mg) | 12～ | 3 | 1.6 ほかの食事で挽回しよう |
| 食塩 (g) | 1.0未満 | 1.4 | 1.0 許容範囲 |
わぁ、レバーケチャップ要らなかったね。ヨーグルトを食べて栄養量もUPしています。
今回分かったのは、納豆と人参と乳製品があれば栄養量はぐっと上がるという事。
人参さえご飯を炊くのと一緒に蒸してしまえば、既製品の納豆と乳製品をそろえるのはとっても楽！今後のズボラご飯の参考にどうぞ。ちなみに我が家では、炊飯と同時に蒸し人参を作っています。ステンレス製の計量カップに皮むきの人参を入れて、一緒に炊飯するだけ！
見ていただいてありがとうございました。
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